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とん平焼きって知ってます？関東ではあまり知られていませんが、関西ではいたってメジャーな料理です。何かと言うと、豚バラ肉の玉子焼きです。お好み焼きのようにソース（＆マヨネーズ）で頂きます。鉄板焼き、お好み焼き、居酒屋などで扱っています。いたって簡単な料理ですが、お店で頂くとそれなりのお金を取られます。お好み焼きなんかは、結構技術が必要だったりしますが、とん平焼きに技術もくそもありません。なのでふつーにお家で作れます。ちょー簡単で、これが結構美味しいんです。良い豚バラ肉を使うのがコツです。


とん平焼き
フライパンで豚バラ肉を焼いて、上から溶き卵を回しかけます。成型してひっくり返し、ソース・マヨネーズをかけます。お好み焼き同様あおのり、鰹節なんかをトッピングしても良いです。

豚ばら肉…適量
卵…適量
ソース・マヨネーズ…適量